V Spojenom kráľovstve sa po prvýkrát dostali na trh psie pochúťky vyrobené z laboratórne pestovaného mäsa. Spoločnosť Meatly, v spolupráci s britským výrobcom vegánskeho krmiva pre psov The Pack, uviedla na trh produkt s názvom Chick Bites. Tieto pochúťky kombinujú rastlinné zložky s kultivovaným kuracím mäsom, ktoré bolo vypestované z jediného vzorku buniek odobratých z kuracieho vajca, čím sa eliminovala potreba chovu a zabíjania zvierat.
Chick Bites obsahujú všetky esenciálne aminokyseliny, mastné kyseliny, minerály a vitamíny potrebné pre zdravie psov. Produkt je momentálne dostupný v predajni Pets at Home v Brentforde, Londýn, pričom spoločnosť plánuje v budúcnosti rozšíriť výrobu a distribúciu.
Ako funguje technológia laboratórne pestovaného mäsa?
Laboratórne pestované mäso je výsledkom biotechnologického procesu, pri ktorom sa odoberie malá vzorka buniek zo zvieraťa, napríklad z kuracieho vajca. Tieto bunky sa následne kultivujú v kontrolovaných podmienkach, kde sa im poskytujú živiny, rastové faktory a kyslík. Postupne sa množia a vytvárajú svalové tkanivo, ktoré má rovnaké vlastnosti ako bežné mäso. Výhodou tejto metódy je, že nevyžaduje priemyselný chov zvierat, čím sa výrazne znižuje environmentálny dopad a etické dilemy spojené so živočíšnou výrobou.
Ekologický a etický prínos
Výroba laboratórne pestovaného mäsa je výrazne ekologickejšia ako tradičný chov hospodárskych zvierat. Podľa odhadov Európskej environmentálnej agentúry spotrebuje až o 45 % menej energie a pri využití obnoviteľných zdrojov môže znížiť emisie skleníkových plynov až o 92 %. Okrem toho si vyžaduje 95 % menej pôdy a 78 % menej vody v porovnaní s produkciou hovädzieho mäsa, ktoré patrí medzi najväčšie zdroje metánových emisií a vyžaduje rozsiahle pastviny.
Mohlo by vás zaujímať:
- Reakcia na DeepSeek? OpenAI priniesol rýchlejší a dostupnejší ChatGPT o3-mini. Navyše je zadarmo.
- Chôdza ako gekón? Nový polymér inšpirovaný prírodou znižuje riziko pošmyknutia na ľade
- Ako jednotlivé krajiny okolo nás regulujú umelú inteligenciu?
Regulácie a budúcnosť trhu
Spojené kráľovstvo sa stalo prvou európskou krajinou, ktorá schválila používanie kultivovaného mäsa v krmivách pre domáce zvieratá. Schválenie získala spoločnosť Meatly od Agentúry pre zdravie zvierat a rastlín (APHA) a Ministerstva životného prostredia, potravín a vidieckych záležitostí (DEFRA).
Zatiaľ čo Spojené kráľovstvo schválilo laboratórne mäso pre domáce zvieratá, v Európskej únii zatiaľ žiadna krajina podobné schválenie neudelila. Rakúsko, Francúzsko a Taliansko už vyjadrili svoje obavy a nesúhlas s jeho povolením. Naopak, USA v roku 2023 povolili predaj laboratórne pestovaného mäsa na ľudskú konzumáciu a podobné povolenia už existujú aj v Singapure a Izraeli.
Hoci sú náklady na produkciu laboratórneho mäsa v súčasnosti vysoké, spoločnosť Meatly plánuje v priebehu nasledujúcich troch až piatich rokov zvýšiť výrobu a sprístupniť tieto produkty širšiemu okruhu zákazníkov. Tento vývoj naznačuje možnú budúcnosť, v ktorej budú krmivá pre domáce zvieratá nielen výživné a chutné, ale aj šetrné k životnému prostrediu a eticky prijateľné.
